ホストファミリーにふるまいたい！喜ばれる日本食

私がホームステイをしたとき、「日本の料理を作って！」とホストファミリーや近所の方々に何度も頼まれました。今はパートナーの家族や親せきに、必ずと言っていいほど「日本食作って！」と言われます。
最初は「材料が揃うかな…」と不安でしたが、意外と近くのスーパーでも手に入るもので工夫できました。私の経験をもとに、実際に作って喜ばれた日本食を紹介します！

日本食は最高の「おもてなし」

料理を通して文化を紹介できるのは、ホームステイの醍醐味のひとつです。
どの国でも日本食は人気が高く、ホストファミリーに日本食をふるまってあげると、とても喜ばれます。調理の工程でも会話が生まれるので、心の距離を縮めるツールにもなります。食材や調理器具の名前だけでなく、調理方法なども英語で覚えることもできるので、一石二鳥以上の効果があります。
私が作って喜ばれた、おすすめの日本食を紹介していきます。

ホストファミリーへのおみやげで悩んでいる方は、こちらもお読みください！
「ホームステイ先に喜ばれる日本からのおみやげ」

カレーライス：海外でも大人気の万能メニュー

日本の国民食と言っても過言ではないカレーライスは、海外でも人気です。スパイスの香りに興味津々で、「美味しい！！」と全員がおかわりしてくれたほどです。

ジャガイモ・人参・玉ねぎ・肉は現地のスーパーで購入で簡単に購入できますが、カレールウが現地調達ができない可能性があります。できれば日本から持って行きましょう。日本から持って行った方が値段も安いです。辛さは、辛いのが苦手な人も多いので、甘口をおすすめします。

カレーは、具材を切って、水を入れて、煮込んで、カレールウを入れるという簡単な工程でも美味しくできるので、料理が苦手な人でも安心して作ることができます。

参考：ハウス食品　こくうまポークカレーの作り方

焼きそば：鉄板イベントメニューは現地でもウケる！

ソースの香りと野菜のシャキシャキ感が好評だった焼きそば。見た目も香りも「THE・ジャパニーズ」な一皿です。

私は袋麺のインスタント焼きそばを持って行きました。袋麺の中に粉のソースが付いているので便利です。多少かさばりますが、持参がおすすめです。スパゲッティでも代用できますが、その際は日本からソースを持って行きましょう。

焼きそばもカレーと並んで簡単に作れるアイテムです。焼きそばのお供に、おみやげで持参したふりかけを振ったおにぎりやご飯、味噌汁を振る舞えば、品数が増えて豪華さが増します。

参考：サンヨー食品　目玉焼きウインナー焼きそばの作り方

天ぷら：野菜とエビで華やか＆ヘルシー！

「まさに日本料理！」と歓声があがったのが天ぷらです。特に、揚げたてをサクサクと食べる体験は、ホストファミリーにとって特別な時間になります。

まず、天ぷら粉は日本から持参すると失敗しにくく、安心です。一方で、素材は海老、ナス、ニンジン、ズッキーニなど、現地のスーパーでも簡単に調達できます。ちなみに、私のホストファミリーは、天ぷらに似ている「フリット」のように感じたようで、ケチャップをつけて食べていました。

とはいえ、しょうゆや塩を添えて味比べしながら食べると、日本らしさを楽しめるだけでなく、会話も自然と弾みます。

ただし、高温で揚げる天ぷらは、やけどや火事のリスクがあるため、安全には十分注意しましょう。そのため、できれば日本で一度練習してから挑戦することをおすすめします。

参考：日清製粉ウェルナ　旬の天ぷら【夏】

コロッケ：子どもも大人も笑顔になる家庭の味

じゃがいもたっぷりのコロッケは、ホクホクとした食感と素朴な味わいで、どの世代にも大人気です。特に、日本のソースとの相性は抜群で、義妹も「日本のソースは本当に美味しい！」と絶賛していました。

ただし、日本のソースに馴染みがない人には、ケチャップやマヨネーズの方が親しみやすいかもしれません。そのため、いくつかの調味料を並べて、好みに合わせて選べるようにすると喜ばれます。

また、炒めた玉ねぎとひき肉を塩とこしょうで味付けし、つぶしたじゃがいもと混ぜて、大きめの耐熱皿に入れ、パン粉をふりかけてオーブンで焼く「スコップコロッケ」もおすすめです。この方法なら、油で揚げないので安全でヘルシーですし、準備も比較的簡単です。揚げ物に不安がある方にとっては、この調理法がぴったりです。
さらに、小さな子どもがいるホストファミリーなら、じゃがいもを潰す工程を一緒に行うことで、楽しいクッキングタイムになります。

唐揚げ：外はカリッと中はジューシー！大人も子どもも大絶賛

唐揚げは、一度口にすると「なにこれ!? 美味しい！」と笑顔になる人気メニューです。実際に、アメリカでもオーストラリアでもフライドチキンは広く親しまれていますが。一方で、日本の味付けには新鮮さを感じるようです。そのため、義妹の家で唐揚げを作った時は、揚げているそばから「味見」が止まらなくなり、気づけばディナータイムにはお腹がいっぱいになってしまうこともありました（笑）。ちなみにオーストラリアでは唐揚げの発音を、ローマ字読みの派生語なのか「カラージェ」と呼ぶ人もいます。

しょうゆ・酒・しょうが・にんにくを使った味付けは、「とっても香ばしい！」と好評でした。このように、風味豊かな下味が、日本らしさを感じさせてくれます。さらに、片栗粉をまぶして揚げることで、外はカリっと、中はジューシーに仕上がります。もし片栗粉が手に入らない場合でも、小麦粉とコーンスターチを半量ずつ混ぜれば代用可能です。

なお、こちらも天ぷらと同様に、高温の油を使うため、やけどや火事には十分注意してください。できれば、事前に日本で練習しておくと安心です。

まとめ：料理を通して文化も心も伝わる

どの料理も、「日本食おいしい！」と感動してくれたのがとても嬉しかったです。一緒にキッチンに立つことで、言葉以上のコミュニケーションが生まれました。

食材の準備に不安があるかもしれませんが、日本から持参できる調味料やインスタント食品を活用すれば十分対応できます。ぜひ、「自分らしい日本の味」で、ホームステイ先に笑顔を届けてください！